Deal:🍜 古晋哥罗面的由来🍜

🍜 古晋哥罗面的由来🍜

你知道吗？古晋不只是哥罗面的故乡，更是一座藏着百年面食记忆的城市。

✨ 在地经典，大埔面✨
哥罗面这个名字，源自粤语“干捞面”，直到2000年后才广为人知。但其实，哥罗面极有可能源自更早出现的大埔面！

📜 百年前的味道，从亚答街开始
早在1910年代，一位大埔妇女“黄陶嫂”就在亚答街卖起了家乡面食，把大埔味道带进古晋人的早餐里。到了1925年，16岁的丘绍业先生从广东大埔远渡重洋，来到古晋靠卖面维生。他曾扛着扁担沿街叫卖，还用竹片敲击吸引顾客。后来，他在大井巷租档口开店，传承家乡的大埔面与老鼠粄。

🥢 从大埔到古晋，一碗腌面的跨海旅程
在广东大埔，这道面被称为“腌面”，是当地客家人每天的早餐。使用手工竹升面，拌入葱油、酱油、鱼露、白醋和猪油渣，简单却香气四溢。直到今天，丘家大埔面的做法依旧保留传统味道，让人在一口面中尝到跨越百年的情感。

❤️ 一碗面，一段南来奋斗史
丘家大埔面不只是一碗面，更是一段扎根古晋的客家故事。在亚答街的晨曦中，那熟悉的香气依旧温暖着一代又一代食客的心。

📍 下次来到亚答街，记得吃一碗“大埔面”，感受这座“面食之城”的温度。

资料来源：星洲日报

Date: June 30, 2025