你知道Mee Jawa的由来吗？
你知道Mee Jawa的由来吗？
说到古晋的经典马来面食，怎能不提「爪哇面」？这道流传已久的美味，据说最早由一位名叫 Wak Domo（豆莫先生） 的爪哇小贩，在甘蜜街的 Ceko 巴刹卖起，如今已是本地街头熟食中的代表之一。你可能会联想到西马的马来卤面（Mee Rebus），但古晋版本的爪哇面别有风味！黄面加上豆腐卜、牛肉、豆芽、水煮蛋，再淋上浓郁以咖哩或马铃薯熬成的酱汁，最后撒上辣椒、香菜和油葱——一口下去，满是古早味。
🧆 特色吃法还包括：加几串沙爹一起吃！
这一吃法的创意来自豆莫先生的家族，至今在 海唇街新华园茶室 的摊位还能吃到！第三代传人 Mira 和姐姐 Yan 坚持传统做法，不加番薯、不甜腻，就是那熟悉的爪哇风味。
📍你知道吗？「Wak」在爪哇语里是“先生”，Domo 是人名。所以这碗面其实就是「Domo先生的面」！从上世纪甘蜜街的 Ceko 市集一路走来，经历二战、市场拆除、搬迁到新华园……这碗面，已经陪伴古晋人超过80年。
🍢 沙爹的加入更是锦上添花——烤得香嫩多汁，是 Mira 的舅舅胡辛先生（Pak Husin）亲手烤制，当年也是甘蜜街市场的熟面孔。
❤️ Mira 坚持：“我们家的爪哇面不是加黑酱油或辣椒酱油的。虽然现在吃法多样，但我们保留最初的味道。”
想吃一碗有故事、有温度的爪哇面？来新华园坐一坐，品一口老古晋的味道吧。
📍地址：古晋海唇街 新华园茶室
📷一起吃风
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