原来沙爹不是马来人发明的？背后竟藏着华人美食的身影！🍢
原来沙爹不是马来人发明的？背后竟藏着华人美食的身影！🍢
说到沙爹，大多数人都会直接联想到马来档口、香气四溢的炭烤串——但其实，在几十年前的马来西亚，“沙爹”的故事并不只是马来人的专属。📜根据1968年《南洋文稿》的一篇文章〈马来亚的街头小吃〉记载，“沙爹”这个词其实来自福建话或闽南语的“三块”——指的就是三块烤熟的肉！当年许多南来的福建人，习惯将三块烤肉作为便捷又饱肚的美食，闽南语的“三块”念作“sa-te”，就成了今天的“沙爹”。
🍢后来，这种吃法被其他族群喜爱并传承，马来人也开始将鸡肉、牛肉、羊肉以类似方式串烧，并沿用了“沙爹”这个名字。
🔙在上世纪50、60年代，马来西亚街头的沙爹档并不只有马来人经营，许多华人也在经营沙爹生意。但随着时间流逝，华人经营的沙爹档逐渐减少，沙爹才慢慢成为马来小吃的代表。
🌍从“三块”到“沙爹”，这段美食文化的演变其实正好见证了我们国家的多元交融。
你有没有被这个历史冷知识惊艳到？
👇欢迎留言分享你最爱的沙爹摊！
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