🥦 【这些菜没煮熟，可能会要命！】
🥦 【这些菜没煮熟，可能会要命！】
很多人觉得蔬菜越新鲜越脆越好，但有些菜要是没煮熟，真的可能送你进医院。今天我来给大家敲个警钟！⚠️🥒 豆角
营养丰富，但没煮熟时含有“皂素”毒素，高温才能破坏。
没熟就吃，可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
✅ 吃前一定要炒熟或煮透，确保安全。
🌿 四季豆
和豆角一样，未煮熟也会因皂素中毒。
✅ 烹饪时一定让颜色变深、质地变软再上桌。
🥥 木薯
含有“亚麻仁苦苷”，在胃里会分解出氢氰酸，摄入过多可致中毒。
✅ 吃前要去皮、用清水浸泡6-7天，再煮沸，才能去除毒素。
蚕豆
常见做法有椒盐、油浸、炒蒜苗等，但没炒熟时，可能产生有毒物质（蚕豆嘧啶葡糖苷等），引发中毒反应。
✅ 一定要煮熟炒透后再吃。
🥔 发芽土豆
发芽或变绿的部分含有大量“龙葵碱”，过量会中毒。
✅ 严重发芽的土豆建议直接丢弃，轻微的要彻底去掉芽眼。
💡 最后提醒：
不是所有蔬菜都能生吃！很多“吃出问题”的案例，其实都是因为没煮熟。美味重要，健康更重要。
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