🍪你知道牛耳饼背后的故事吗？
🍪你知道牛耳饼背后的故事吗？
牛耳饼，也叫螺仔饼、猫耳朵、猪耳朵✨相传它的起源可以追溯到战国时期。当时各诸侯国为了维持秩序与自保，会立下盟约并推举盟主主持大局。盟会时，盟主先割下牛耳取血，大家依次“饮血为盟”；之后盟主会把牛耳切碎做成牛耳饼，再分发给盟友带回各自的领地，成為耳朵餅的起源。
到了今天，牛耳饼当然不再真的用牛的耳朵和血来做。但吃牛耳饼仍然保留了“手执牛耳”（即“掌握主导权、地位高”的寓意）🙌因此吃牛耳饼仍象征好兆头。
在马来西亚，常见的牛耳饼是单色螺旋纹，特别加入了南乳调味，味道更浓烈。成品色泽金黄、咸香扑鼻，口感酥脆，一片接一片，根本停不下来！无论是茶余饭后，还是招待亲友，都是老少皆宜的美味小吃。🍪
遗憾的是，如今牛耳饼越来越少见了。我记得以前在诗巫常买的一家老字号饼店也已经关门。😢 不知道大家还有没有推荐的地方可以买到好吃的牛耳饼呢？
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