砂拉越非常普遍、具有代表性且深受本地人喜爱的特色水果和蔬菜
砂拉越非常普遍、具有代表性且深受本地人喜爱的特色水果和蔬菜
特色蔬菜🥦🥬米林 (Midin)： 这是一种砂拉越特有的野生蕨类植物，也是本地人最爱的野菜。米林的茎部脆嫩可口，通常用虾酱（belacan）或蒜蓉清炒，是砂拉越餐馆里必点的招牌菜。
米丁 (Bidin)： 和米林很像，但米丁的茎部更粗一些，口感也略有不同。它通常和米林一起出现在市场上，是婆罗洲独有的两种蕨类野菜。
茄子 (Terung Dayak)： 这种茄子与我们常见的紫色茄子不同，它的外皮呈浅绿色，形状更圆。口感比普通茄子更硬一些，带有独特的酸味，常用于烹煮酸汤或炒菜。
树仔菜 (Sayur Manis)： 这种叶子细小、茎部硬朗的蔬菜在砂拉越非常常见，通常用来煮蛋花汤或和面线一起煮。它味道清甜，营养丰富。
八珍菜/八宝菜 (Sayur Midin Rebung)： 并不是一种单一的蔬菜，而是指用多种蔬菜，如米林、木耳、腐竹、蘑菇等混合在一起炒的菜肴，它体现了砂拉越烹饪的多样性。
特色水果🍎🍌
南瓜 (Terung Asam)： 这种水果其实是一种酸味茄子，但本地人常常将它当作水果食用。它外表像小南瓜，味道酸甜，常用于制作果酱或果汁。
邦岸果 (Buah Bangkit)： 一种在婆罗洲非常稀有的野生水果，外表像小型的榴莲，但味道和口感都完全不同。
兰色果 (Buah Dabai)： 这是一种外形像橄榄的黑色果实，在砂拉越非常受欢迎。它需要用热水浸泡软化后才能食用，口感像牛油果，味道独特，通常和酱油、盐一起吃。
野生榴莲 (Durian Kura-kura)： 这种榴莲的特点是果实直接长在树干的底部，而不是像普通榴莲那样挂在树枝上。它的味道也比普通榴莲更浓郁，是一种独特的野生品种。
红毛丹 (Rambutan Kuning)： 这种黄色的红毛丹是砂拉越的特有品种之一，果肉比普通红毛丹更甜，也更脆。
山竹 (Manggis Hutan)： 砂拉越也有野生山竹，果实比普通山竹小，但味道更甜，果肉也更厚。
野菠萝 (Buah Nanas Hutan)： 这种野菠萝生长在森林里，果肉比普通菠萝酸得多，通常用于烹饪或制作果汁。
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