有没有发现,麦当劳的可口可乐总是特别“神级好喝”——更冰、更有气、更顺口!😋
原来这不是我们的错觉,而是麦当劳在每一个细节上,都做到了“科学级精准”!
根据《UNILAD》报道,美国人一年喝掉的可口可乐高达 393亿公升,许多人都坚信:麦当劳的可乐就是不一样!于是,《赫芬顿邮报》特别请来布朗大学的工程学教授、碳酸饮料专家 Roberto Zenit 来揭秘背后的科学原因。
🔍 为什么它更好喝?
✨ 1. 冷到刚刚好的科学温度
麦当劳用的是“过滤并预冷”的水来混合糖浆!根据“亨利定律”,越冷的水能溶解越多二氧化碳,让气泡更细、更密、更持久~
✨ 2. 不锈钢罐保鲜糖浆
不像一般快餐店用塑料袋,麦当劳用不锈钢罐保存糖浆,避免阳光和空气影响味道,保持最纯正的风味。
✨ 3. 比例调得刚刚好
他们甚至把糖浆与碳酸水的比例略微调高,让冰块融化后口感依然浓郁、不会变淡~
✨ 4. 吸管也是“秘密武器”
麦当劳的吸管比一般的宽约0.02英寸,这样气泡可以更集中冲击味蕾,口感更爽更带劲!
👨🔬 Zenit 教授还提到,人类喜欢汽水不仅因为味道,更因为气泡带来的微刺痛感会刺激大脑的“痛觉受体”,产生类似吃辣的快感!原来我们喝的不只是可乐,而是一种“痛并快乐着”的爽感!
🐭 有趣的是,像老鼠、狗或马喝到汽水都会马上拒绝,只有人类懂得享受这种“带点刺激的幸福”。
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