Deal:🌱 马铃薯发芽还能吃吗？小心“龙葵碱中毒”！⚠️

🌱 马铃薯发芽还能吃吗？小心“龙葵碱中毒”！⚠️

你是不是也遇过买回家的马铃薯没几天就开始发芽？很多人习惯把芽挖掉就吃，但你知道吗？这样可能危及性命！

营养师林俐岑在她的脸书专页提醒大家：发芽或表皮变绿的马铃薯千万不能吃！
为什么？因为马铃薯在发芽时会产生大量“龙葵碱”——一种植物为了防御害虫产生的神经毒素。

❗ 中毒症状可能包括：
👉轻度：恶心、呕吐、腹泻、腹痛
👉严重：头晕、头痛、神经麻痹，甚至呼吸困难，危及生命

即便你挖掉芽点，也无法完全去除毒素，所以发芽马铃薯就是不能吃！

💡 延缓发芽小妙招：

👉存放在阴凉避光处
👉袋子里放一颗苹果，利用苹果释放的乙烯气体抑制芽点生长

正确判断食物安全，既能避免浪费，也能守护全家健康！

👍 如果你觉得有用，记得分享给家人朋友！

Date: March 31, 2026