📖✨一本新的清真食谱将记录砂拉越的传统食谱和本土食材
📖✨一本新的清真食谱将记录砂拉越的传统食谱和本土食材
砂拉越的传统美食，不只是“好吃”而已。每一道菜、每一种食材背后，其实都有属于这片土地和不同族群的故事。❤️
现在，这些珍贵的砂拉越传统食谱和本土食材，即将被整理并收录在全新的 Halal Sarawak Cuisine Recipe Book 中！📖✨
这项计划由 Persatuan Peminat Gourmet Kuching 与砂拉越知名厨师 Chef Muluk（Abdul Muluk Rambli） 携手推动，希望通过食谱，把砂拉越独特的饮食文化介绍给更多人。
这本食谱书不只是记录“怎么煮”，更希望把砂拉越传统料理背后的文化、故事、烹饪方式，以及各种本土食材一起保存下来。🌿🍲
尤其是一些世代相传的传统食谱和食材，很多都是由家庭和社区一代一代传承。随着时代改变，把这些珍贵的饮食知识记录下来，也变得越来越重要。
而且，这本书也不仅仅是给本地人看的！🇲🇾🌏
未来希望让更多国内外的 Halal 美食爱好者认识砂拉越，也让年轻厨师和下一代有机会了解、保存，甚至重新诠释这些传统味道。
其实，砂拉越美食走向国际已经不是第一次了。
过去几年，Persatuan Peminat Gourmet Kuching 的相关活动已经走到荷兰、比利时、伦敦、意大利、新加坡、香港以及中国多个城市，也曾带领 Dayak 厨师到中国推广砂拉越的原住民美食与文化。👏
一口美食，可能就是认识砂拉越的第一步。
从一道菜开始，认识这里的族群、文化、土地、故事，还有那些值得被记住的传统。🌿❤️
期待这本 Halal Sarawak Cuisine Recipe Book 正式面世！
到时候，说不定我们也能从书里发现一些“原来砂拉越还有这种吃法！”的隐藏美味 👀🍴
你觉得哪一道砂拉越传统美食最应该被收录进去？
留言告诉我们吧！👇😋
📷THE BORNEO POST
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