有没有发现,月饼就是一种很神奇的食物🤣
刚切开的时候:“哇,好香!我要吃!”
吃了两三口之后:“嗯……先放着,等下再吃。” 😂
其实月饼容易吃腻,跟它的高油、高糖、馅料密度高有关系。
🥮 第一,糖分真的不少
月饼的馅料通常会加入不少糖,让口感更加香甜。但甜度一上来,吃几口后味觉很容易产生“满足感”,继续吃就会觉得越来越甜。
🧈 第二,油脂让口感更浓郁
月饼皮和馅料里通常都有一定油脂,吃起来才会有那种香、润、顺的感觉。不过也因为口感比较厚重,所以不像水果或清淡点心那样容易一口接一口。
🥜 第三,馅料本身就很“扎实”
莲蓉、豆沙、五仁、奶黄……每一口都是满满的馅料,密度高、饱足感也比较强。
所以月饼看起来不大一个,吃完其实已经很有“存在感”了🤣
☕ 所以为什么很多人喜欢配茶?
因为茶的清香和微微的涩感,可以帮助中和月饼比较浓郁、甜腻的味道。
难怪中秋节大家不是单纯吃月饼,
而是:月饼 + 茶 = 标配!🍵🥮
不过最现实的问题还是——
月饼那么大一个,你们通常是一次吃完,还是切成几块慢慢吃?😂
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